De perfecte zomerwijn, ongefilterd en zonder toegevoegde zwavel. In de neus wilde aardbeien, rode bes, lychee, rozenblaadjes en meloen. Gestructureerd, rond en vol smaken in de mond.
Perfect als aperitief of bij een lichte zomerkeuken.
Pinot Noir en Cabernet Carol druiven. Met de hand geoogst. Spontane gisting met inheemse gisten. Niet gefilterd, niet geklaard. 6 maanden rijping op de droesem. Geen sulfiet toegevoegd.
Alk. 12%
Wijnmaker: Thomas Harteneck
Gecertificeerd biodynamisch, werken met de natuur onder de strikte richtlijnen van DEMETER.
Plaats: Baden, het zuidwesten van Duitsland.
