Licht oranje goudgele kleur. Aromatisch en jeugdig, gourmand en elegant.
Gedroogde abrikoos, dennenhars, oranjebloesem in de neus. Droog, medium-body met aangename tannines, minerale toets en fijne zuurtjes.
Probeer het met de Indiase, Marokkaanse, Thaise en Indonesische keuken, Koreaanse en Japanse gerechten, rauwe oesters, charcuterie, gnocchi, pasta...
Druiven: 60% Chardonnay, 35% Sauvignon, 5% Muscat
Alc. 13%
Flessen geproduceerd: 3800
WIJNBOUW: fermentatie met inheemse gisten, maceratie in open vaten, geen temperatuurcontrole, rijping op droesem in eikenhouten vaten gedurende 18 maanden, ongefilterd.
"We streven ernaar om zo min mogelijk tussenkomst te gebruiken bij het bottelen van de levensvloeistoffen van de wijnstokken en de druiven. Onze wijnen omvatten de kwaliteiten van de aarde en de eerbiedwaardige tradities van Vipavska dolina. Onze belangrijkste leidraad is dat minder meer is." Fedora, familie Kobal, Vipavska brda, West-Slovenië
