Rijke en expressieve aroma's van gele peer, appel, kruiden, gedroogd fruit, thee. Een vleugje gist die doet denken aan lambiekbieren. Droge, sappige, easy-going wijn met slechts 10,5% alcohol.
Goede match bij vette vis zoals makreel of zalm, gebakken vis en enkele Italiaanse klassiekers zoals pasta met tomatensaus en basilicum.
100% Pinot Gris / Pinot Grigio maar niet zoals je het kent.
Gefermenteerd met wilde gisten. Niet geklaard. Ongefilterd. Laag sulfiet.
30 dagen schilcontact met sandwichmethode: een laag hele trossen tussen twee lagen geplette druiven.
Gecertificeerde biologische landbouw, natuurlijke vinificatie.
Gemaakt door Mátyás Family Winery met behulp van biologische en biodynamische landbouwmethoden en traditionele wijnbereidingstechnieken met minimale tussenkomst.
Strekov regio, zuiden van Slovakije.
