Gedroogde bloemen, noten, tabak, een vleugje wassabi. Romig, gestructureerd, uitgesproken mineraal. Diep en stevig. Enigszins kon. Kurkdroog. Veel levendige zuren.
Spontane gisting op de schil gedurende 5 dagen, ongeraffineerd en ongefilterd, zonder toegevoegde zwavel. 10 maanden in gebruikte Bourgondische barriques.
Gemaakt door Horst Hummel, Villány, Zuid-Hongarije.
