Kostbaar - harmonisch - levendig! De wijn heeft een meloengele kleur en in de
neus hebben we hints van rode appels, kweepeer, citroenschil en vlierbloesem.
In de mond heeft de wijn een fruitige mineraliteit met melkzuur. Een buitengewone Chasselas (Gutedel).
Verfrissende en lichte wijn, perfect om te delen met vrienden. Perfect bij salades, roomkaas met kruiden of milde kaas.
Met de hand geplukt met zachte bessensortering op fruitdagen van de maankalender met koele temperaturen. Spontane gisting, malolactische gisting, niet geklaard, minimale hoeveelheid sulfieten vóór het bottelen. Veganistisch, laag alcoholgehalte 11,5% vol.
Wijnmaker: Thomas Harteneck
Gecertificeerd biodynamisch , werken met de natuur onder de strenge richtlijnen van DEMETER .
Plaats: Baden, zuiden van Duitsland.
