Rijpe perzik, vleugje zilt, een beetje tannine, oxidatief, intens.
Te combineren met wit vlees, varkensvlees in room- of zure roomsaus, oude of gerookte kazen, gedroogde ham.
Biologisch. Wilde gisten. Niet geklaard. Niet gefilterd.
Op vat gefermenteerde blend van pinot blancs gemaakt met schilcontact. Gedeeltelijk gefermenteerd en gerijpt in Hongaars eikenhout van 500 liter, gedeeltelijk in vaten van 225 liter, waarbij 30 kg druiven aan de most in het vat zijn toegevoegd. Gemengd met oranje wijn met twintig dagen schilcontact.
Gemaakt door Mátyás Family Winery met behulp van biologische en biodynamische landbouwmethoden en traditionele wijnbereidingstechnieken met minimale interventie.
Regio Srekov, Zuid-Slovakije.