Helder oranje kleur, abrikozen, gekonfijt fruit, sinaasappelschil, droge bloemen en kruidige aromaten. Droog, rijk en mineraal, met een heerlijk frisse afdronk.
Combineert prachtig met pure, eenvoudige biologische voeding.
Een veldmix van 70% Királyleányka, 20% Riesling en 5% Furmint en 5% Hárslevelű. 45-50 jaar oude wijnstokken. De bodem bestaat uit vulkanisch ryoliet met klei-leem bovengrond.
Vinificatie: 50% volledige clusterfermentatie in eivormige gistingsvaten, 50% ontsteelde macaeratie gedurende 7 dagen, met een paar keer per dag een punch down. De 2 soorten wijnen zijn in juli 2022 gemengd en in augustus 2022 gebotteld. Geen klaring, geen filtratie, geen vatrijping.
Parameters: alc/vol 12,19% - tl. droog extract 19,07 g/l - RS 0,7 g/l - tl. zuurgraad 5,2 g/l vol. zuurgraad 0,72 g/l - tl. zwaveldioxide 15 mg/l - pH 3,41
Organische landbouw. Natuurlijke vinificatie.
Barabásdorp , noordoostelijk Hongarije.
Wijnmaker Annamária Réka Koncz, www.reka-koncz.com
