In de neus fruitig en fris met gebakken appel, peer, Granny Smith appel en lichte kruisbessenaroma's en hints van brioche, kruiden en bloemen. Vol in de mond, zachte belletjes sprankelend met een fijn aroma en een lange afdronk.
Gemaakt met de voorouderlijke methode: spontaan gefermenteerd, vrij van klaring, filtratie en toevoeging van zwavel.
De fles is licht troebel en niet uitgespuugd en bevat een natuurlijke gistafzetting.
wijnmaker: Thomas Harteneck
druiven: Müller-Thurgau en Auxerrois
plaats: Baden, Duitsland
methode: biologische, biodynamische (Demeter gecertificeerde) landbouw, met de hand geoogst, natuurlijke vinificatie, voorouderlijke methode, geen filtratie, geen klaring (veganistisch), geen dosering (geen toegevoegde suikers), geen toegevoegde sulfieten.
