Proefnotitie: donkerrosé bijna rode kleur, fijne levendige perlage, vers rijp fruit van rode bessen. Verfrissende zuurgraad, levendig, harmonieus, inspirerend.
Foodpairing: pittig eten, groenten en charcuterie, pasta en gerechten met groenten, licht vlees (ook gegrild) vis.
Druiven: Kékfrankos 50% & Portugieser 50%
Wijngaard: Verebes Rét, Nagytótfalu, BIO gecertificeerd.
Appellatie: PétNat Magyar száraz, rozé, gyöngyözőbor – Hongaarse PétNat Half Sparkling Rosé
Bodem: löss met hoog kalksteen- en magnesiumgehalte
Leeftijd van de wijnstokken: 22 jaar
Wijngaardbeheer: bio, NSW: natuurlijke synergetische wijnbouw - wijnbouw zonder gebruik van materie in wijngaarden en kelders - subtiele plantbescherming - wijn zonder enige toevoegingen
Opleidingssysteem: Guyot
Oogst: met de hand geplukt
Productie: 2400 flessen
Oogstdatum: 8 september 2021
Vinificatie: direct geperst, spontane gisting, ongeklaard, ongefilterd gebotteld, zonder toegevoegde zwavel.
Parameters: Alcoholgehalte: 12,31% vol. Zuurgraad: 5,7 g/l Restsuiker: 4,0 g/l pH: 3, 32 Totaal zwavel: 0 mg/l Druk: 2,0 bar
Gemaakt door Horst Hummel, Villány, Zuid-Hongarije.
