Mooie donkergekleurde pinot met kersencompote, nougat, toast en fijne kruidenaroma's. Soepel, met subtiele tannines en een goede frisheid en energie in de mond.
Rijpe druiven werden met de hand geplukt en gedurende tien dagen gemacereerd in open vaten zonder temperatuurcontrole. Vervolgens rijpte de wijn 24 maanden in gebruikte vaten en daarna nog een jaar in een groot vat. Niet geklaard, niet gefilterd.
Alc. 13,5%
Biologische landbouw, BIO gecertificeerd. Natuurlijke vinificatie.
Gemaakt door Srečko Šumenjak in Kmetija Šumenjak, een familielandgoed in het dorp Jakobski Dol, 17 km van Maribor, Oost-Slovenië.
